Promocja!

Piec konwekcyjno-parowy B611i 7xGN1/1 natryskowy – zestaw

Sugerowana cena:50 075,00  brutto 34 000,00  brutto

Wytwarzanie pary: Natrysk
Wymiary (mm): 933 x 863 x 786
Moc (kW): 10,9
Pojemność: (GN):6x GN 1/1 + 1x GN 1/1
Pojemność: (kg):33

SKU: B611i-1 Kategoria:

Opis

TRADYCYJNE TECHNIKI GOTOWANIA
Gorące powietrze 30-300 °C
Funkcja kombi – gorące powietrze/para 30-300 °C
Funkcja gotowania – gotowanie w parze 30-130 °C
Automatyczny przedgrzew
Automatyczne chłodzenie
Bio-gotowanie 30-98 °C
Regeneracja, system bankietowy -regeneracja i utrzymanie potraw do momentu serwowania
Automatyczny start
Książka kucharska – 1000 programów po 20 kroków

NOWOCZESNE TECHNIKI GOTOWANIA
EASY COOKING – łatwe gotowanie
ACM – system automatycznego zarządzania pojemnością
Pieczenie nocne
Pieczenie niskotemperaturowe – minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smak
DELTA T pieczenie/ gotowanie – idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
System COOK&HOLD – po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania
Golden Touch – funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie – specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
7 prędkości wentylatora
Taktowanie wentylatora
Autorewers- dwukierunkowe obroty wentylatora

NOWOCZESNE FUNKCJE
VISION TOUCH CONTROLS – dotykowy, kolorowy panel sterujący
VISION AGENT – wirtualny pomocnik
6-punktowa sonda termiczna  precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
Timer półek – sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej (do każdej półki osobno)
Automatyczna klapka – opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
AHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotności
ASGS (Advanced Steam Generation System) – szybkie generowanie nasyconej pary
WSS – system kontrolujący i zapobiegający niepotrzebnemu zużyciu wody
FAN STOP  zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi

WYPOSAŻENIE
Rekuperator
Potrójna szyba w drzwiach- minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
Solidna klamka – wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody
6 punktowa sonda gotowania
Stal nierdzewna AISI 304/316 – najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
Chemicznie wytrawiana komora gotowania – zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia

BEZPIECZEŃSTWO
FAN STOP – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
Łącze USB – łatwe resetowanie lub wczytywanie danych
Łącze LAN – możliwość przyłączenia do sieci (komunikacja przez przeglądarkę internetową)
Zaokrąglona, potrójna szyba drzwi – ochrona przed wysoką temperaturą
System HACCP – łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
SDS – system diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędach

ELEMENTY STERUJĄCE
Vision Touch Controls – 8 calowy kolorowy dotykowy panel sterujący, proste i intuicyjne sterowanie
MyVision – maksymalna personalizacja menu, wszystko co potrzebujesz na głównym ekranie
Dotykowy panel sterujący – niezawodne i szybkie sterowanie w każdych warunkach, brak elementów mechanicznych
Funkcja Learn – piec zapamiętuje bieżący program i umożliwia jego zapisanie

SERWIS
System HACCP – łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
BCS (Boiler Control System)* – automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
SDS System diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędach
Port USB – łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
Interfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

DODATKOWE WYPOSAŻENIE
Druga sonda temperatury
Lewostronne otwierane drzwi
Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi
Wbudowany, zwijany prysznic ręczny
Akcesoria – stojaki, wózki, pojemniki, środki czyszczące itd.
Dodatkowy zestaw prowadnic 600×400 mm

W cenie każdego zakupionego pieca:
– transport oraz montaż na terenie całej Polski
– profesjonalne przeszkolenie przez naszego kucharza
3 LATA GWARANCJI!!!

W zestawie podstawa wykonana na zamówienie oraz zmiękczacz wody